Reisen, Kultur & Alltag in Dänemark
Dänische Küche, Spezialitäten und kulinarische Entdeckungen.
Ein Smørrebrød selber machen gelingt mit diesem Rezept in unter 20 Minuten: Du brauchst dunkles Roggenbrot (Rugbrød), gute Butter und einen Belag wie Hering, Ei mit Krabben oder Roastbeef. Wichtig ist die Reihenfolge – Butter, Hauptbelag, dann Deko. Ein Smørrebrød wird immer mit Messer und Gabel gegessen, nie belegt aus der Hand.
Typisch dänisches Essen und seine Spezialitäten drehen sich vor allem um Roggenbrot, Hering, Schweinefleisch und feines Gebäck. Die bekanntesten Klassiker sind das belegte Smørrebrød, das dunkle Rugbrød, gebratene Frikadeller, süße Kanelsnegle und Rødgrød med fløde. Diese Gerichte prägen die dänische Küche seit Generationen und lassen sich auf jeder Reise leicht entdecken.